沿着口岸的木栈道前行，，，你会遇到被人赞美的“鸡窝”——它们不是纯粹的养殖�。。前淹恋亍⒑Ｑ笥肴饲槿诔缮某【暗娜让�。。第一扇门坐落在北岸，，，门前的石阶上镶着细碎贝壳，，，木门半掩，，，鸡鸣与锅铲的节奏混成一样平常的乐曲。。这里的主厨坚持用自由放养的土鸡，，，先以蒜泥、姜片和海盐做简朴腌渍，，，再用高温煎炒，，，锁住肉汁与弹性。。
第一口下去，，，肉质紧实却不干柴，，，海盐的鲜味似乎把海风收拢成一道舌尖的浪潮。。搭配的是自家种的香草和清蒸海带，，，清亮的汤汁让口腔留下咸香与清新并存的印记。。顺着香气继续探寻，，，你会发明这家店不但考究味道，，，更考究节奏：慢、稳、细腻，，，似乎把海上日落的色彩，，，一点点涂在盘中。。
汤品以地瓜叶的清香为底，，，辅以苦瓜的清凉和椰奶的丝滑，，，口感条理显着却不过于浓郁。。厨师告诉你，，，季节是最主要的主角：春天用轻盈的柚香、炎天以海盐和香茅提味、秋冬则以土豆和米酒增厚口感。。除此之外，，，厨房还会展示养殖的细节：怎样让鸡只在围栏内自由走动，，，怎样用接纳木屑做柴火，，，坚持灶温的稳固与烟香的平衡。。
鸡窝紧邻山泉，，，空气里全是湿润的苜蓿香和土壤的甜味。。这里的招牌是“山泉煮鸡”：用山泉水取代通俗清水煮鸡，，，汤头澄澈、肉质紧致，，，口感带着一点土壤的回甘。。厨师强调火候的控制，，，先以低温慢煮让肉质松软，，，再用高温短炒锁住香气。。配菜以新鲜竹笋、玉米、香草花园的香料为主，，，香味层层叠叠，，，像把海风、野外和阳光一齐送入口中。。
差别于前两家，，，这里更注重仪式感：蒸笼里的米饭温热而松软，，，桌上摆放着自家蜂蜜和椰子糖，，，淡淡的甜香让人愿意逐步品味影象。。最感感人的是主人对传承的坚持：他们坚持从外地小农那里采购，，，拒绝大规模工业化的加工，，，坚持口胃的纯净与透明。。第三扇门不是终点，，，而是对慢生涯的一次深呼吸，，，让人在喧嚣的都会之外找到安顿灵魂的角落。。
每一家鸡窝都像一位耐心的讲述者，，，用餐桌上的细节讲述着湛江的历史与未来。。你在这里不但仅是吃一顿饭，，，更是在与三种景物对话：海的辽阔、山的清冽、野外的香甜。。若把旅程缩短成一张地图，，，那么这三扇门即是标记你影象的三个坐标。。来到湛江，，，无妨把行走放慢，，，让味蕾替你选路，，，让心情追随香气升沉，，，然后在脱离时，，，带走一份属于这座都会的慢时光。。
谈论1:福建中职旅游效劳类